牙齒平時要先刷乾淨了,才能時時高枕無憂的享受美食耶?!提到魯菜(中國山東北方菜)中的醬肉佐料美食,根據歷史記載,孔子本人就曾經表達過,不得其醬不食欸,可見得孔夫子亦是個標準的無醬不歡饕客囉!那麼當時的孔子又是什麼樣的風華領袖人物呢?至聖先師孔子乃春秋魯國人士(位於今山東省的地方,春秋時代有魯國和齊國兩大國,彼此係激烈競爭攻伐的敵國)吶,以著春秋而行天子之事,至於孔子為何要作春秋乎?是因為當時的社會環境,禮樂倫常崩壞,世衰道微,臣弒其君者有之,子弒其父者有之矣,為了警惕教育世人不可淪為寡廉鮮恥的衣冠禽獸,乃作春秋唄;至於怎麼個世衰道微法呢?就以魯國君王的後宮穢史為例,不難看出其中有多嚴重咧!---魯桓公主政時,因為個人貪戀敵國齊襄王同父異母妹妹文姜的傾城美色,竟然合姦誘娶了文姜為后,而後文姜生下一子,也就是魯桓公之後的下一任魯國君王,所謂的魯莊公也;但魯桓公他老大卻被無情的給戴了個大綠帽?!原來文姜早與齊襄王有不正常的男女關係(算是第1次同父異母兄妹通姦)耶,所以魯莊公很可能是齊襄王的舍出私生兒子;而魯桓公隨即也被其王后淫婦文姜與姦夫齊襄王所聯手下毒謀殺之,待魯莊公正式登基後,在母親太后文姜安排下,居然又找了齊襄王的貌美女兒哀姜來作新王王后(算是第2次同父異母兄妹通姦),然哀姜自嫁入了魯國後,卻並未安份的遵守婦道,先後與魯莊公的同父異母兄弟們相淫樂私通交媾,魯國後來終為齊國所操弄控制,而不可避免的淪落衰敗!故而春秋上才會有敘述曰:莊公娶齊淫女為夫人,既入,又淫於兩叔的直率扁抑痛批矣,可見得孔子其人是多麼的黑白分明&嫉惡如仇咧!不然至聖先師難不成是做假的呦!?誠然係其威武不能屈,富貴不能淫的讀書人氣節骨氣也!          至聖先師孔子 明朝仇英繪 From Wiki

牙齒五行上屬金,舌頭五行屬火,故而五行天生相剋的口腔健康,其問題才會這麼多?!中庸之道可望而不可即哉!人不親,土親乎?!中國人的同鄉觀念向來都頗為根深柢固的,所以皆出身於青州(山東)的至聖孔子與亞聖孟子,於許多議題觀點上,才會如此的默契十足囉!?譬如孟子曾說:食色性也(喜歡美麗的景物是人的天性,其中理所當然的包含了追求感情所衍生而來之一切美好事物行為,只要兩情相悅相互忠實,則親蜜行為的出現,乃是瓜熟落地之舉)咧;而孔子亦云:君子好色不淫(愛戀無過,濫交有罪,故而氣質美女於床畔,大膽向信任的情郎挑逗求歡時,不應被視作為淫娃,反而要肯定並予以鼓勵)嘞;其實魯肉飯的消費飲食模式,又何嘗不是貼近於儒家思的中庸之道哉?!---吃飯皇帝大,當肚子鬧空城計時,一碗滷肉飯,雖無法令人大快朵頤,但起碼可以先止住那飢腸轆轆吧?!---畢竟食慾與色慾皆乃人身慾望之根本大事,就怕過猶不及的習性癮頭養成欸,想明白了,也就自然離中庸之道更近乎了些,如此才能長長久久&平安幸福誒!

口腔健康先顧好了,才能在享受美食之餘,無後顧之憂吶!在台灣北部的坊間餐館食攤,垂手可得的魯肉飯(滷肉飯的別稱,台灣南部叫焢肉飯或爌肉飯,原則上皆是肉臊飯的別稱,差別只在於北部的魯肉飯,除了佐以滷蛋黃&豆干以外,一般而言沒有什麼蘿蔔或筍乾等蔬植配菜,南部的焢肉飯剛好相反,通常會隨飯搭配鹽漬的蘿蔔或筍乾,味道上北部的魯肉飯要比南部更重些)無疑是其中最著名的飯類點心小吃耶?!原因無它,因為物美價廉的魯肉飯它CP值高呀,小小一碗的飯量就能夠讓人不再饑腸轆轆了喲;那麼魯肉飯本身究竟又是什麼來歷碗粿呢?為什麼不直接稱其為滷肉飯呢?難道魯肉飯和中國4大菜系之的魯菜(魯菜乃中國山東省北方菜的簡稱,在中國4大菜系中以1敵3力抗南方的江浙蘇菜&粵菜以及川菜,就連天子腳下的京菜都深受其影響)有牽連關係嗎?答案應該是沒有很直接的傳承關係欸!但有可能是緣自於來臺退伍山東老兵,早期異鄉舉目無親,胼手胝足自力更生沿街販售之醬肉飯所衍生而來的間接關係(魯肉飯原先乃係山東醬肉飯的簡稱唄,又因為剛好和本省傳統的滷肉飯同音異字,於是乎順水推舟以魯代滷;然則正式的山東魯肉飯是以豬絞肉為主,並未像台灣北部滷肉飯大量使用肥滋滋的豬皮肥丁)耶?!不過話說回來,魯肉飯好吃歸好吃,其所使用之五花肉肥皮丁,某種程度上,卻是極容易深層滲透進入齒縫齦裂間的利菌油脂成份呦?!依靠牙齒表面磨擦來抑菌的一般牙膏恐怕是力有未逮?於是乎口腔牙斑菌就此勝者為王咧!長久以往下來,魯肉飯粉絲們恐怕要先把牙齒健康給顧好,才能放心的大快朵頤唄!

返回列表